Сервірування солодкого столу робиться приблизно за такими ж правилами, що будь-яка інша. Спочатку ставиться тарілка, перед нею — десертні виделка та ложка. Біля тарілки вилка з ручкою вліво, вище – ніж з ручкою вправо. Допускається покласти прилади на тарілку, тільки не хрест-навхрест.
На солодкому столі крім торта зазвичай викладаються маленькі кекси, тістечка, порційні десерти, зефір, фрукти та ягоди.
Ті прилади, які використовуються першими, лягають ближче до тарілки. І далі — по черговості страв. Зліва від тарілки укладають вилки, а праворуч – ножі та ложки. У запасі завжди варто мати кілька додаткових приладів на той випадок, якщо комусь із гостей знадобиться новий.
Декілька загальних правил сервірування: Комплект посуду на одного гостя складається з нижньої підставної тарілки, основної тарілки, столових приладів, келиха для води та келихів для напоїв.. Ніж кладуть праворуч від тарілки лезом до неї, вилки – ліворуч зубчиками нагору, столову ложку поруч із ножем широкою частиною нагору.
Залишити відповідь