Якщо пляшку винесено в кулері, у ньому її можна й відкрити, але краще в кулері вино не відкривати. Якщо пляшка подається в кошику, вона відкривається в ньому ж. Ставиться пляшка таким чином, щоб гостю було видно етикетку. Під час відкривання пляшку не заведено повертати навколо осі, можна лише злегка нахилити (мал.5 жовтень. 2020 г.
Офіціанти наливають вино завжди правою рукою, тримаючи руку над етикеткою і підійшовши до відвідувача праворуч. Чарки і келихи не наливають доверху, зазвичай залишають 2 см до краю. Принісши вино, замовлене відвідувачем, офіціант повинен показати йому етикетку і після цього, отримавши дозвіл, відкоркувати пляшку.
0:50Рекомендований кліп – 36 сек.Вино | Як відкрити вино? | Simple – YouTubеПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу
Фруктові напої, натуральні десертні або тонкі сухі білі вина краще подати за температури від 14 до 16 0С. Ще прохолоднішими мають бути столові білі або рожеві солодкі вина, а також сухий Херес. Доречне значення – 10-13 0С. Більшість ігристих сортів подають до столу з температурою не вище 7 0С. Збережена копія
Залишити відповідь