Робочі поради

Хроніки культури

Як посолити огірки в огірках

Порізати на 4 частини огірки, пучок кропу, часник (за бажанням). На 1 кг огірків — столова ложка солі.

Для маринованих огірків на 1 літр води беремо 2 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки 6% оцту. Оцет для маринованих огірків використовується двох видів – 6% і 9%, рідше – оцтова есенція. На 1 літр готового маринаду потрібно 2 столові ложки 6% або 1,5 ложки 9% оцту.

Малосольні огірки в банці: Інгредієнти: огірки (скільки поміститься в трилітрову банку); 5 зубчиків часнику; 3 столових ложки солі; невеликий пучок і 1-2 парасольки кропу; вода. Приготування: Огірки вимийте і зріжте у них жопки. Замочувати не обов'язково.

Квашені огірки з борошном – популярний рецепт на зиму: як їх приготувати

  1. Інгредієнти на 3літрову банку: огірки (2-2,5 кг), сіль (3 ст. л.), борошно (3 ст. …
  2. Приготування:
  3. Читайте також: Чому квашені огірки стають м'якими та порожніми всередині: поради, як цього уникнути.





Засолити огірки можна двома способами – холодним та гарячим. Перший має на увазі поетапне заливання овочів крижаною водою і гарячим розсолом.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *