Порізати на 4 частини огірки, пучок кропу, часник (за бажанням). На 1 кг огірків — столова ложка солі.
Для маринованих огірків на 1 літр води беремо 2 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки 6% оцту. Оцет для маринованих огірків використовується двох видів – 6% і 9%, рідше – оцтова есенція. На 1 літр готового маринаду потрібно 2 столові ложки 6% або 1,5 ложки 9% оцту.
Малосольні огірки в банці: Інгредієнти: огірки (скільки поміститься в трилітрову банку); 5 зубчиків часнику; 3 столових ложки солі; невеликий пучок і 1-2 парасольки кропу; вода. Приготування: Огірки вимийте і зріжте у них жопки. Замочувати не обов'язково.
Квашені огірки з борошном – популярний рецепт на зиму: як їх приготувати
- Інгредієнти на 3–літрову банку: огірки (2-2,5 кг), сіль (3 ст. л.), борошно (3 ст. …
- Приготування:
- Читайте також: Чому квашені огірки стають м'якими та порожніми всередині: поради, як цього уникнути.

Засолити огірки можна двома способами – холодним та гарячим. Перший має на увазі поетапне заливання овочів крижаною водою і гарячим розсолом.
Залишити відповідь