Від кислоти, що міститься в оцті, яйце може згорнутися, і відтерти його буде важче. Саме через реакцію білка оцет додають, коли варять яйця-пашот.9 березень. 2022 р.
Як оцет впливає білок?
Яблучний оцет прискорює травлення та активізує шлунково-кишкові ферменти. У шлунку та інших частинах тіла є багато ферментів, які перебувають у стані спокою. Кислота є одним із активаторів цих ферментів, допомагають розщеплювати білки та швидше перетравлювати їжу.
Що робить оцет?
Багато хто знає, що оцет виводить токсини та шлаги, допомагаючи організму очиститися. Продукт пригнічує апетит. Він оздоровлює і допомагає позбутися зайвих кілограмів. Тому оцет широко застосовується в дієті.
Залишити відповідь