Молоду картоплю можна тушкувати, запікати, смажити на грилі, додавати в салати чи навіть піцу.
Молоду картоплю помити і почистити. Велику картоплину розрізати, дрібну можна залишити цілою. Покласти молоду картоплю в каструлю, залити водою, щоб вона покривала картоплю на 1–2 пальці. Довести воду до кипіння, посолити і варити молоду картоплю під кришкою на середньому вогні 15–20 хвилин.
Такий гарнір можна подавати до будь-якої м'ясної чи рибної страви, а ще вживати разом з салатом із молодої капусти та огірків, поливати зверху сметаною чи додавати цибулеву засмажку. Ще приготуйте молоду картоплю з корицею.
Отже, на які помилки варто звернути увагу: Неправильний сорт – не варто смажити молоду картоплю, адже крім непривабливої на вигляд однорідної маси ви нічого не отримаєте. Також деякі сорти підходять винятково для варіння. Наприклад, круглі бульби з білою шкіркою та м'якоттю.
Тобі знадобиться: 1 кг молодої картоплі, по 1,5 ч.л. копченої паприки та сухих трав, 3 ст.л. оливкової олії, сіль та перець. Приготування: Різріж картопля на 4 частини, полів масло і присип всіма спеціями. Добре його перемішай, виклади на пергамент шкіркою вгору та запікай при 180 градусах півгодини під фольгою і потім ще 10 хвилин – без неї.
Залишити відповідь