Ріпа має відхаркувальні, протизапальні, антисептичні й знеболювальні властивості, підвищує діурез, стимулює секрецію шлункового соку та посилює перистальтику кишечнику. Відвар коренеплодів вживають при захриплості голосу, хронічному бронхіті, бронхіальній астмі, для покращення сну та як легке проносне.
Як варити ріпу в каструлі Опустити ріпу в окріп і варити цілком на помірному вогні 25 хвилин. Якщо перед варінням порізати ріпу на кубики або кружечки, то приготування займе 15 хвилин. готовність плода перевірити виделкою — вона повинна вільно входити в Ріпу.
Коли садити ріпу Коренеплід можна сіяти тричі за сезон. Для отримання літнього врожаю ріпу садять навесні, коли ґрунт прогріється мінімум до 10 градусів. На півдні це можна робити протягом квітня, у регіонах середньої смуги – з середини квітня до середини травня, на півночі – протягом травня.
У кулінарії ріпі немає рівних. Її можна споживати вареною, смаженою або просто свіжою прямо з грядки. Але ріпа має досить виражений смак, вона не пластична, і поступово ріпу витіснила картопля.
Солити м'ясо при варінні потрібно в кінці. Оскільки сіль посилює виділення рідини, це може зіпсувати смак страви.
Налийте воду в каструлю і дочекайтеся її закипання. Очищену ріпу опустіть у окріп. Варіть коренеплід (великий розріжте на кілька частин) Час варіння – 25 хвилин. Якщо ви наріжете ріпу дрібно, час варіння – 15 хвилин.
Залишити відповідь