Молозиво містить імуноглобуліни та антитоксини, Які забезпечують формування так званого колострального імунітету Також молозиво нормалізує діяльність травного тракту. Казахи ділять молозиво (каз.
Молозиво містить вітаміни та мінерали Зазвичай діти народжуються з низьким запасом вітаміну A,8 та молозиво допомагає його заповнити. Крім того, молозиво містить велику кількість мінералів, наприклад магній, який корисний для серця та кісток дитини, а також мідь та цинк, які беруть участь у розвитку імунної системи.
У ньому міститься більше легкозасвоюваних білків (головним чином альбумінів і глобулінів) при малому вмісті казеїну, трохи менше емульгованих жирів, що легко засвоюються, і лактози. У молозиво вище вміст природних антиоксидантів (вітаміну А, Е, бета-каротину, цинку, селену).
Цей молочний продукт має трохи солоний смак та специфічний запах, тому вживати його у сирому вигляді може далеко не кожна людина. Крім того, вживання молозива без попередньої обробки викликає у людей розлад травлення, що особливістю його складу.
Залишити відповідь