Такі «молоді» яйця можна використовувати в кулінарних цілях. А от з кінця лютого можна вже потроху відбирати яйця для розведення і постійно мати запас інкубаційного матеріалу. Кількість яєць — 19–23 під одну індичку.
Для маринаду змішайте гірчицю, сік лимону, подрібнений часник, олію, додайте сіль і перець за смаком. У форму для запікання викладіть індичку, полийте її отриманою сумішшю і залиште маринуватися мінімум на 1 годину.
Найсприятливіші місяці для висиджування домашньої птиці – березень-квітень. Хтось закладає яйця у інкубатори, а я – під квочку-індичку. Вона і яйця добре вигріє, і пташенят після обігріє, та ще вбереже їх від хижаків й завжди навчить знайти поживу, словом – справжня пташина «мама».
Яйця некруто варяться 3-3,5 хвилини, "в мішечок" — 4-5 хвилин, круто — 8-10 хвилин. Цей час відраховується від моменту закипання. Час варіння залежить від величини яєць. Великі зазвичай варяться на 1-2 хвилини довше, з чого випливає, що закладати для варіння слід яйця однакового розміру.
Індичка– справжнє дієтичне м’ясо, яке радять вживати як дітям, так і людям із зайвою вагою. Дієтологи розділяють м’ясо індички на біле та темне. До білого відносять дієтичну та не жирну …
Залишити відповідь