Додати із розрахунку на 1 літрову банку 1 ч. ложку сухої гірчиці у зернах, 0,5ч. ложки лимонної кислоти і залити киплячим маринадом . Маринад: 1,5л води, 2ст.
Розводити потрібно так, щоб розчин на смак вийшов трохи, але не сильно, кислуватим. Зазвичай на 5 л води беруть 1 ч. л кислоти. Якщо вам потрібно зробити невелику кількість розчину, тоді на 1 л води беріть приблизно 1/3 ч.
Для маринованих огірків на 1 літр води беремо 2 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки 6% оцту. Оцет для маринованих огірків використовується двох видів – 6% і 9%, рідше – оцтова есенція. На 1 літр готового маринаду потрібно 2 столові ложки 6% або 1,5 ложки 9% оцту.
Стерилізація заготовок в каструлі з водою
- на дно каструлі постеліть тканину
- встановіть на неї банки горловинами вгору
- налийте холодну воду так, щоб вона з невеликим запасом покривала скляні банки
- поставте каструлю з банками на вогонь і доведіть до кипіння
- продовжуйте кип'ятити на повільному вогні протягом 15 хвилин
Пропоную консервувати огірки в літрових банках. Мариновані огірки з лимонною кислотою, рецепт на зиму готуються шляхом …
Залишити відповідь