Досвідчені люди кажуть, що в наших широтах починати збір соку можна, як тільки на дереві почнуть набухати нирки. Період – кінець березня-середина квітня, до кінця місяця у берези вже розпускаються листя і тоді добувати сік не можна.12 квіт. 2023 р.
В Україні березовий сік починають збирати після набухання бруньок на дереві. Наприклад, на початку та до кінця квітня. Але після того, як листя розпустилося, збирати сік не можна (адже його практично не буде). Також такий напій матиме неприємний смак.
Коли можна збирати березовий сік в Україні 2024 року Фахівці стверджують, що в Україні найкращий час для збирання березового соку – від початку березня до кінця квітня. Однак точний період багато в чому залежить від погодних умов конкретного регіону.
Як зберігати та що приготувати Свіжий березовий сік зберігається не більше двох днів. Однак ви можете продовжити цей термін, законсервувавши напій. Для цього підігрійте сік до 80 градусів, розлийте в стерилізовані банки і закупорте.
Бере́зовий сік — прозора, солодкувата рідина, що міститься в судинах деревини берези і утворюється у великих кількостях в період весняного сокоруху (з середини березня до середини квітня); витікає з місць пошкодження кори на стовбурі або гілках під дією кореневого тиску.
Коли можна збирати березовий сік в Україні 2024 року. Фахівці стверджують, що в Україні найкращий час для збирання березового соку – від початку березня до кінця квітня. Однак точний період …
Залишити відповідь