L-карнозин нормалізує функціонування центральної нервової системи, тому рекомендований для профілактики та лікування нервових розладів. Дипептид деактивує білки, що виробляються при хворобах Паркінсона та Альцгеймера, та зупиняє їх утворення.
Заповнити добову норму амінокислоти можуть морепродукти, конина, баранина і продукти з дріжджів. Хороші джерела карнозина – яйця та різні види молочних продуктів, у тому числі сири. Невелика кількість речовини можна отримати з грибів, зелені, бобових або іншої білкової рослинної їжі.
Дослідження показали, що карнозин ефективний проти таких форм модифікації білків як окислення, карбонілювання, глікування та утворення кінцевих глікозильованих продуктів. Він має унікальний мультимодальний захисний ефект проти деградації білків і старіння клітин.
Залишити відповідь